五大優勢 ：

●閃蒸技術

該系統在殺菌之后濃縮之前，配置了兩級閃蒸，其目的是：

a：縮短了物料殺菌后的冷卻時間；

b：閃蒸過程提高濃縮效率；

C：通過閃蒸的溫度的調控，使得果汁中3%~5%的酒精予以消除。

●可靠性

與傳統三效蒸發器相比：

a：工藝路徑更短，系統快速建立熱平衡，調試快捷；

b：整個系統構成簡單，部件少，系統故障率低；

c：對操作要求較低。

●食品衛生安全

與傳統三效蒸發器相比：

本系統僅改變供熱、加熱方式，物料側流動與傳統三效蒸發器相同，物料在管內，加熱蒸汽在管外，物料不會受到污染，不存在任何食品安全衛生風險；

●低溫濃縮

選擇熱敏物料的安全溫度，作為蒸發溫度，保證了棗汁的原有的營養成分及風味，而傳統三效蒸發器無法實現只有一個蒸發溫度，只能實現梯級蒸發，必然有一部分溫度高于安全溫度，就會散失物料的部分營養成分。蒸發溫度可依據不同物料特性，進行設定。

●節能

本系統由于采用二次蒸汽壓縮技術，實現了二次蒸汽的潛熱的回收，達到節能的目的，較傳統三效蒸發器比節能達到65%以上。

性能特點：

Concentration of fruit juice and  liquid food with Flash and  Low Temperature Vapor Recompression technology

果汁和液體食品的濃縮采用福爾喜低溫蒸汽再壓縮系統技術

該型號蒸發器將收集產生的二次蒸汽（如，從殺菌機處收集），經過濾和壓縮，提高其壓力、飽和溫度再送入蒸發加熱器作為熱源，替代生蒸汽循環利用，二次蒸汽的潛能又得到了充分利用，從而達到了節能的目的。該蒸發技術與傳統的多效蒸發相比，總能耗節能70%以上，是替代傳統蒸發器的升級換代產品。福爾喜將此技術與低溫熱敏性濃縮工藝技術相結合，解決了果蔬行業高附加值農產品的深加工中風味、口味、色澤保持的難題。